快手芒果巧克力蛋糕

作者： 欣和小逗

这款蛋糕做起来非常方便，不需要打发，省时省力，口感也不错，基本属于零失败款，新手做起来也毫无压力。

用料

• 芒果 220g(我用了一只芒果)
• 鸡蛋 2个
• 糖 80g
• 植物油 80g
• 朗姆酒（可替换其他液体） 60g
• 低筋面粉 180g
• 可可粉 25g
• 巧克力碎 40g
• 泡打粉 10g
• 坚果果干 随意

快手芒果巧克力蛋糕的做法步骤

步骤 1

用料理机将芒果打成泥。

步骤 2

芒果泥倒入盆中，加入鸡蛋、糖、油、朗姆酒，用蛋抽搅拌均匀。

步骤 3

将低粉、可可粉、泡打粉混合筛入步骤二中，用刮刀翻拌均匀到没有干粉，加入巧克力碎、坚果果干等，拌匀即可。

步骤 4

烤箱提前预热至180度。面糊倒入纸杯，烤箱中下层烤40分钟即可。

快手芒果巧克力蛋糕的小贴士

1.泡打粉必须要。否则会变成死面。 2.家中没有朗姆酒的，可以用其他液体代替水牛奶，红酒什么的，我随手倒了黑啤，味道也很好😝。 3.此款蛋糕为马芬口感，需要戚风那种轻盈口感的慎入。 4.坚果果干这个东西就随意了。核桃仁，松子，榛子，腰果，杏仁，蔓越莓干，蓝莓干等等喜欢什么就放什么呗。我做的时候就放了一些核桃仁。

菜谱创建时间：2018-06-02 11:11:48