生日长寿面

作者： 爱美食的莉莉安

老公生日，我在家休产假没事，于是给他做了这个面,他也感受到了满满的爱意

用料

• 鸡蛋 1个
• 面条 适量
• 青菜 8棵
• 排骨 适量
• 葱姜大料 适量
• 火腿肠 1根
• 胡萝卜 1个
• 生抽盐 适量

生日长寿面的做法步骤

步骤 1

排骨冷水下锅焯出血水，后入砂锅也可以另起锅放入葱姜大料水煮，喜欢重口味的可以加生抽，不喜欢的加少许盐，也可以根据个人喜好加入配菜同煮。煮好后备用。

步骤 2

煮排骨过程中可以开始刻字，为了让生日过的更有仪式感，我刻的字，如果嫌麻烦不刻也可以。刻好的字入热水焯熟，捞出备用。

步骤 3

水烧开打入鸡蛋，不要立刻搅动，待鸡蛋成型后轻轻搅动以防粘锅，放入适量面条，待面条快好时放入青菜。

步骤 4

煮面条间隙可以切火腿肠，依据个人口味买火腿肠

步骤 5

面条捞出，浇入排骨汤，依次摆上食材，有爱的生日长寿面就做好了～

生日长寿面的小贴士

1.青菜可以换成其他品种，火腿肠也是，同时可以用其他来代替，鸭脯、鸡肉等也会好吃。 2.排骨汤是重头戏，关系到整个菜的味感，所以多炖煮一会味道更好。 3.面条我选的挂面，也可以选择碱面、手擀面等等。 4.总之，手里有什么就放什么，没有绝对的对错。

菜谱创建时间：2018-06-02 07:45:35