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卤鸡心的做法

卤鸡心

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下酒菜、很有嚼头。

用料

卤鸡心的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡心冷水浸泡一会儿。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把鸡心上的脂肪组织、血管剪下。切开。(好洗干净内部、好入味)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用水冲洗干净,挤出内部血块。

步骤 4

冷水下锅焯煮一下,捞出来。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

从新放水沒过鸡心,依次加入姜、葱、料酒、盐、生抽、干辣椒🌶️、糖、香叶、花椒、大料、桂皮。大火烧开后转小火煮至汤汁浓稠收干即可食用。

卤鸡心的小贴士

鸡爪、鸡胗、鸡脖都可一块卤。

菜谱创建时间:2018-06-01 20:34:30
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