好吃好做的西瓜蛋糕

作者： 手机用户2330_pg0y

因为购买太贵而萌发了自己做的想法。做好后发现是一款做起来很简单的蛋糕。而且热量不是太高，值得拥有。

用料

• 西瓜 1公斤
• 草莓 10颗
• 玫瑰水 10ml
• 鸡蛋中等身材 4个蛋白
• 杏仁粉 100克
• 糖粉 200克
• 开心果碎 装潢用，随意
• 黄油 10克
• 奶油 200ml

好吃好做的西瓜蛋糕的做法步骤

步骤 1

1 草莓切好。

步骤 2

2 加糖粉腌制。

步骤 3

3 西瓜切片 10mm厚度，在架上晾置。

步骤 4

4 开心果捣碎。

步骤 5

5 玫瑰水倒入100g糖粉中。

步骤 6

6 奶油中加入玫瑰水糖粉混合物。打发到图上状态。

步骤 7

7 四个蛋白打发到如图状态，不能打过。

步骤 8

8 蛋白打好后加入杏仁粉。

步骤 9

9 再加入余下的糖粉，用上下翻动的方式混合。

步骤 10

10 混合到如图状态。

步骤 11

11 准备烤盘，因为杏仁粉蛋糕比较薄，用烘焙纸，四个角剪开用黄油按折痕粘成直角。

步骤 12

12 轻轻覆盖到所有角落，预热烤箱180度后放入。烤15分钟，至表面金黄。

步骤 13

13 蛋糕冷却后一切为二，大小一致，除去边角。按照一层蛋糕一层打发奶油，一层西瓜一层打发奶油，一层蛋糕一层打发奶油，开心果碎，腌制草莓的顺序装潢。

步骤 14

14 这样就可以吃了。

步骤 15

15 上面还可以洒一点玫瑰花瓣。

步骤 16

16 可以用糖玫瑰替代10ml玫瑰水+100g糖粉。

好吃好做的西瓜蛋糕的小贴士

我用的烤盘是20cm*30cm。 如果没有玫瑰水，那么用淘宝上的糖玫瑰替代玫瑰水10ml 和100g糖粉。

菜谱创建时间：2018-06-01 16:41:27