魔方慕斯蛋糕

作者： 晶晶晶er

玫瑰酱做法 https://www.xiachufang.com/recipe/101807073/ 玫瑰蛋糕坯子 https://www.xiachufang.com/recipe/102429819/ 淋面方子用的珊胖胖的，用的是可可粉 https://www.xiachufang.com/recipe/100555547/ 欢迎爱好厨艺及各种美好事物的小伙伴加我微信，微信：jing3767，等你呦～

用料

• 玫瑰酱
• 玫瑰蛋糕坯子
• 淋面
• 各种坚果碎，瓜子，椰蓉，金箔（或是你喜欢的东西）
• 玫瑰慕斯

魔方慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

玫瑰慕斯： 1、蛋黄2个加125g的软化奶油奶酪（可隔水加热）打至细化无颗粒，加两勺玫瑰酱打匀备用； 2、奶油125g加半勺白糖打发； 3、蛋白2个加几滴柠檬汁打发； 4、混合1、2、3，加入10g冷水泡软后，隔水融化的吉利丁。 玫瑰蛋糕坯子切小方片，或者直接掰成小碎块，和慕斯混合放入模具，冷冻至硬，需要25个小方块

步骤 2

从网上买的魔方的配件，三个方形片片，两个小圆柱

步骤 3

准备淋面酱（https://www.xiachufang.com/recipe/100555547/），我没做好，遮盖的不是很好，你可以用自己的方子或是直接隔水融化巧克力也行，不过一定要放的温度降下来；准备喜欢的各种配料

步骤 4

小方块脱模，本来想淋面，但是发现总有边边角角淋不到

步骤 5

于是用牙签扎住在淋面酱里转转，用勺子补充没粘到的地方

步骤 6

撒上配料，金箔，装饰表面，第一个方片全放满

步骤 7

剩下的两个方片只放外面一圈，中间要放支撑用的的小圆柱

步骤 8

组装成魔方啦，也可以在某个小方块里放入芥末，看看谁运气那么好😊

步骤 9

转开看看

魔方慕斯蛋糕的小贴士

下边两层的小方块的上面尽量不要放太多的东西，我的血泪教训啊，因为放的坚果碎太高了，中间用做支撑的小圆柱基本没咋起作用，都压到蛋糕上了😢

菜谱创建时间：2018-06-01 13:48:07