广东五味鸭

作者： 铭哥下厨

用料很简单的

用料

• 鸭 1只
• 八角 3个
• 姜 3片
• 生抽 半碗
• 老抽 1碗
• 桂皮 块
• 水 1碗

广东五味鸭的做法步骤

步骤 1

放一点点油把八角桂皮姜一起放入锅里中火煮开至熟，放水生抽老抽再把鸭放进去，用勺子把料汁浇到鸭身上。 然后盖上锅盖煮30分钟，打开锅盖，把鸭翻面再用勺子浇料汁到鸭身上，转中火盖上锅盖再煮15分钟，这样15分钟煮，浇料汁到鸭身上，翻面，用同的方法直到鸭肉煮熟，翻身再翻身直到上色，大概1个半小时就可以了。

广东五味鸭的小贴士

1、常翻动，千万不要离开锅边，糖分高很容易焦。 2、煮过豉油鸡的锅用热水清洗，冷水很难洗干净锅内

菜谱创建时间：2018-06-01 11:00:15