酸菜白肉

作者： 陈菲菲1111

一直想念麻麻做的酸菜白肉💋💋 直到那天自己试了下 简直神奇 跟麻麻的味道很相似

用料

• 酸菜 400克
• 五花肉 300克（要分层那种切片）
• 姜 3～4片
• 葱 1/5根
• 蒜 3瓣
• 油 适量
• 盐 适量
• 粉条 300克

酸菜白肉的做法步骤

步骤 1

酸菜用清水浸泡5分钟左右，减少酸腐味；葱切菱形段、姜切片、蒜切瓣备用；五花肉切薄片

步骤 2

锅热加油，加入五花肉片炒至变色；加入葱姜蒜翻炒；酸菜从水中捞出挤干水分，放入锅中翻炒

步骤 3

炒至酸菜散开，加入适量生抽、盐、味精；倒入适量清水烧开

步骤 4

水烧开后，加入粉条，小火煮8分钟左右即可

酸菜白肉的小贴士

这道菜的精髓在于五花肉的选择，尽量挑选分层偏肥的五花肉，并切成薄片使用💋💋

菜谱创建时间：2018-06-01 00:50:51