菠萝咕噜肉/腊肠菠萝饭（一颗菠萝🍍两样菜）

作者： Sarah想想_録

夏天来了，喜欢吃菠萝的朋友们又可以欢快的买菠萝来吃了，但是对我来说每次吃一点点菠萝肉，舌头就刺刺麻麻的，只有菠萝味冰淇淋还能让我暂时忘记那种刺痛。 炎热的天气，菠萝小铺大卖，某天一位同事拉着我去买菠萝，说菠萝腊肠饭如何如何好吃。 抱着试试看的态度刚好又在微博上看到一位美食博主分享了一道菠萝咕噜肉，看着就挺有食欲的，做法也很简单，然后我就做了这两道具有特色风味的美食。🍍😋 味道还挺不错，卖相也很满意，墙裂推荐给大家！

用料

• 菠萝 1⃣️颗
• 五花肉 适量
• 鸡蛋 1⃣️颗
• 青辣椒/红辣椒 1⃣️-2⃣️个
• 小番茄 5⃣️-8⃣️颗
• 淀粉 4⃣️-6⃣️勺
• 料酒 适量
• 番茄酱 适量
• 白醋 少许
• 糖 1⃣️-2⃣️勺
• 盐 3⃣️-4⃣️勺
• 腊肉 3⃣️-5⃣️根
• 胡萝卜/香菇 半根/4⃣️-6⃣️朵
• 白米饭 适量

菠萝咕噜肉/腊肠菠萝饭（一颗菠萝🍍两样菜）的做法步骤

步骤 1

先把五花肉切成小块放入碗里，加入盐、淀粉、料酒、腌制几分钟

步骤 2

将菠萝切半

步骤 3

其中一半去皮切块

步骤 4

另一半挖出果肉当做容器👆

步骤 5

切块的菠萝装入大碗里，撒盐，加入凉开水，泡🔟分钟

步骤 6

辣椒切丁，小西红柿切丁

步骤 7

腌好的肉，打入一个鸡蛋 ，两大勺淀粉，搅拌均匀，使肉挂上面糊

步骤 8

炸肉：油温8⃣️成热（筷子放入有气泡），把肉倒入油锅内，小火把肉块炸熟，捞出备用，大火复炸1⃣️分钟，捞出备用。

步骤 9

取1⃣️小碗，倒入番茄酱、白醋、白糖、少许盐（口味可自调）

步骤 10

另取一杯子，倒入一大勺淀粉，倒入少许水，搅拌均匀

步骤 11

锅加热（小火），倒入番茄汁，水淀粉，切好的食材下锅，翻炒均匀，关火，倒入炸好的肉块，翻炒均匀

步骤 12

出锅，盛入菠萝碗内，🍍菠萝咕噜肉完成✅

步骤 13

菠萝腊肠饭：就是在前面步骤的最后加入切好的腊肠块和胡萝卜丁下去一起翻炒

步骤 14

最后加入煮熟的白米饭，翻炒均匀出锅

步骤 15

腊肠🍍菠萝饭完成✅

步骤 16

炎热的夏天，对于一个不爱生吃菠萝的我来说，酸甜酸甜的滋味--这就是最佳选择啦！

菠萝咕噜肉/腊肠菠萝饭（一颗菠萝🍍两样菜）的小贴士

一定要记得另一半菠萝壳要留着当天然容器哦！☝️除非你有更好看的盘子😁

菜谱创建时间：2018-05-31 21:02:58