虾仁青豆雪芽【食材包操作说明】

作者： 三刻321cooking

【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南，仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^ 雪芽是一种奇妙的食材，并非茶叶，而是去皮的白色糯玉米粒，平时很难买到，多出现在高档酒店餐厅。它洁白晶莹、爽滑香糯，口感颇为惊艳。搭配鲜美虾仁，用葱油和鸡汁烹香，成品格外清新。推荐用勺子舀着吃，也可作为主食哦。 食材包内含6件： 主料：雪芽、熟虾仁、青豆 辅料：红彩椒 调料：自制葱油、鸡汁 需自备：水、盐 保存期限：0-4℃ 3天，雪芽/青豆/虾仁需冷冻 厨具：炒锅 口味：咸鲜 辣度：不辣 烹饪时间：10分钟 食材包净重：390g

用料

• 雪芽
• 熟虾仁
• 青豆
• 红彩椒
• 自制葱油
• 鸡汁

虾仁青豆雪芽【食材包操作说明】的做法步骤

步骤 1

收到时雪芽和青豆如还是冷冻状态需提前解冻；如在配送途中已软化则可直接使用。当天如果不吃，请将雪芽、青豆、虾仁都冷冻保存。

步骤 2

烧一锅水，烧水的时候，将彩椒切成小丁，熟虾仁也切成小丁，分开备用。

步骤 3

水烧开后，将雪芽、青豆、熟虾仁丁一起放入焯水，再次煮开即可捞出，沥水备用。

步骤 4

将锅中水倒掉，烧热后淋入一半的自制葱油，先放入彩椒丁，中大火煸炒10秒左右。

步骤 5

再放入焯过水沥干的雪芽、青豆、虾仁，淋入鸡汁，根据个人口味加少许盐（需自备），然后用中大火翻炒均匀即可关火。

步骤 6

出锅前再淋入剩下的自制葱油提香，就可以盛盘啦。

虾仁青豆雪芽【食材包操作说明】的小贴士

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菜谱创建时间：2018-05-31 15:30:49