黑糖珍珠冰激凌

作者： K-S_Angela

说到18年最火的饮品【黑糖珍珠鲜奶】绝对独领风骚，下厨房里每天被各种刷屏，超高颜值跟绝佳口感，引发了一阵又一阵的试做热潮。 我今天尝试做了款黑糖珍珠冰激凌，味道也一级棒。 珍珠小火熬煮，每一颗珍珠都均匀地裹上黑糖浆，表面光滑柔软充满光泽，同时散发着浓郁的黑糖香味。黑糖珍珠冷却后，再加入奶香浓郁的香草冰激凌，共同开启全新味蕾体验。 一层黑糖珍珠，一层香草冰激凌又一层黑糖珍珠，又一层香草冰激凌。珍珠的Q弹柔软，黑糖的浓郁甜蜜，冰激凌的香醇顺滑，一口下去，激发出三种完美体验，美妙的口感让人回味无穷。

用料

• 黑珍珠粉圆 50克
• 水 适量
• 黑糖 20克
• 水 30克
• 香草冰激凌 适量

黑糖珍珠冰激凌的做法步骤

步骤 1

取一小锅放入冷水，等水沸腾后倒入黑珍珠粉圆。

步骤 2

中小火煮5分钟（珍珠软糯就行），黑珍珠粉圆牌子有很多，烹煮时间也不同，请按照包装袋上说明煮。

步骤 3

煮好之后把水全部沥干。

步骤 4

加入20克黑糖，趁热搅拌至黑糖融化。

步骤 5

再加入30克水，开小火不停搅拌煮成黑糖浆珍珠，不需要煮太久，放凉后糖浆会很浓稠的。

步骤 6

放凉后的黑糖珍珠是不是很有光泽啊！

步骤 7

在杯子里放入一半黑糖珍珠，在杯壁转一圈，黑糖浆就能挂杯壁上了。

步骤 8

加入适量香草冰淇淋。

步骤 9

再加入另一半黑糖珍珠。

步骤 10

再加入适量香草冰淇淋和淋上少许黑糖浆。

菜谱创建时间：2018-05-31 14:27:54