爆米花🍿️

作者： 和唔啊花

用料

• 食用油 克
• 白糖 克
• 玉米粒 克

爆米花🍿️的做法步骤

步骤 1

先准备一把玉米粒（图片中的这种），一大把就够了，太多了会有一部分烹不成爆米花。

步骤 2

把玉米粒和食用油放入不粘锅中，一定是不粘锅啊不容易粘。食用油的量是能把每个玉米粒粘上油就可以了。把玉米粒和食用油搅拌均匀后，盖上锅盖开火，火不要开太大容易糊，中火或者 前期中火听到玉米砰砰砰的声音转小火就可以了。

步骤 3

玉米粒砰砰砰的时候，拿着不粘锅上下或者左右摇晃一下（不打开锅盖），目的是让玉米粒都能烹开花。这个过程不会很久，大概也就是几分种，听到几乎没有砰砰砰的声音的时候，就说明烹完了。这个时候关火，然后打开锅盖 迅速（一定要快）把准备好的白糖一小把倒入锅内，拿着铲子把白糖和玉米粒一起炒，像炒菜那样炒，炒的目的一是让白糖炒融化 二是让玉米粒均匀沾上白糖汁。 为什么要关了火在放白糖呢？是有原因的，因为这个火候很不好控制，容易炒糊。锅的余温就可以把白糖融化，如果如果白糖放多了，没有融化的话可以把火在打开一下下，一定要小火！小火！

步骤 4

做好的爆米花，放一会儿凉了就可以吃了。健康无添加纯天然。天热上火的时候还是少吃点。

菜谱创建时间：2018-05-31 13:07:01