沙茶玉子豆腐

作者： 月亮晶晶

用料

• 沙茶酱 一勺
• 日本豆腐 两条
• 猪肉末 50g
• 葱花 一小把
• 水淀粉 少许
• 清水

沙茶玉子豆腐的做法步骤

步骤 1

日本豆腐从中间切开

步骤 2

捏住袋子尾部，把豆腐中袋中挤出

步骤 3

锅中放两勺色拉油，烧热后倒入猪肉末煸炒至变色散开

步骤 4

加入一勺沙茶酱炒匀

步骤 5

倒入一些清水炒匀（防止粘锅）

步骤 6

倒入日本豆腐厚片，轻轻晃动锅子（或者用锅铲推匀）（如果感觉不够味，要加盐这时候加入）

步骤 7

倒入水淀粉，推匀

步骤 8

撒上葱花即可出锅

沙茶玉子豆腐的小贴士

1.玉子豆腐比较嫩，容易碎，所以操作过程中要小心，入锅后不能翻炒，晃动锅子或者用锅铲轻轻推开。 2.沙茶酱中有咸味和鲜味，所以按照我们家人的口味，不需要再加盐和鸡精。如果觉得不够咸，可以自行再添加一些盐。

菜谱创建时间：2011-10-31 11:01:56