辣炒花蛤

作者： 蒙蒙君xi

特别喜欢吃贝壳类的小玩意，更喜欢辣炒的方式！

用料

• 花蛤 2斤
• 干辣椒 7个
• 蒜 5瓣
• 姜 5片
• 料酒 1勺
• 糖 3克
• 郫县豆瓣酱 2勺
• 甜面酱 1勺
• 葱 4段
• 花椒 10几粒

辣炒花蛤的做法步骤

步骤 1

盐水浸泡 吐沙 我买了蛏子一起

步骤 2

温水里焯一下 这样可以帮助吐沙

步骤 3

另起一口锅 热锅倒油 多放点油 油温热 放 葱姜蒜 花椒 辣椒爆香 放郫县豆瓣、甜面酱 郫县豆瓣可以买娟城牌的 特别好吃 把郫县豆瓣酱和甜面酱炒熟 加糖，倒入开水 一点点即可 不想太咸的话，不要加盐！甜面酱和郫县豆瓣酱很咸了

步骤 4

倒入花蛤 翻炒

步骤 5

出锅啦

菜谱创建时间：2018-05-30 21:33:40