【过敏食谱】杂粮煎饼金枪鱼卷

作者： 蔓妈echo

过敏星人自救，用可以吃的食材做出营养健康的美味。 黄豆玉米小麦过敏，不能吃外面卖的煎饼，自己用小米面黑米面高粱面等可吃的杂粮面加了木薯淀粉自制煎饼，蔬菜就是简单的胡萝卜和黄瓜，还有金枪鱼肉和一点儿土豆泥。 无蛋，无面粉，无玉米面，无豆面酱。

用料

• 小米面 一大勺
• 高粱面 一大勺
• 黑米面 一大勺
• 木薯粉 一大勺
• 水 4大勺
• 胡萝卜 1个
• 黄瓜 1个
• 麻酱 适量
• 酵母 3g
• 盐 少许

【过敏食谱】杂粮煎饼金枪鱼卷的做法步骤

步骤 1

杂粮的比例就是1:1，所有杂粮粉总和跟水的比例也是1:1。酵母和盐加入面糊，醒一会儿。

步骤 2

胡萝卜和黄瓜洗净去皮切丝，胡萝卜热水罩一下。

步骤 3

平底锅倒入面糊，变色熟后关火，加入备好的蔬菜和金枪鱼肉。

步骤 4

淋麻酱，我不能吃豆酱，不过敏的朋友自己选喜欢的酱料就好了。

步骤 5

卷起，装盘，外面再淋一层酱料就更美了。

【过敏食谱】杂粮煎饼金枪鱼卷的小贴士

食物过敏要各种忌口，几乎没办法外食，很多常见的东西都不能吃，只好自己动手。这个系列的食谱都是针对我个人过敏源对家常菜做了改良，大家根据自己的实际情况决定具体做法就好。

菜谱创建时间：2018-05-30 18:21:46