抱蛋煎饺

作者： 桃笙

好吃易做的抱蛋煎饺。

用料

• 饺子 适量。
• 鸡蛋 两个。
• 花生油 适量。
• 盐 少许。
• 料酒 少许。
• 芝麻 适量。
• 葱花 适量。

抱蛋煎饺的做法步骤

步骤 1

不怕麻烦的话，请先包好饺子。哈哈…… 怕麻烦的话，可以直接用超市的速冻饺子。嘿嘿……

步骤 2

我包饺子的习惯，是必须自己揉面擀面皮，并且最后的六个饺子皮，一定会做成元宝馄饨——当然，这是题外话（请自动省略这一步）……

步骤 3

将准备好的两个鸡蛋打入碗中，加入少许盐和料酒，打散。

步骤 4

铁锅中倒入适量的油，大火烧热。

步骤 5

油烧至六七分热的时候，将饺子放入油锅，煎一分钟左右。

步骤 6

向锅内倒入清水，以没过饺子一半的高度为宜，盖上锅盖，中小火焖煮五分钟左右。

步骤 7

待水差不多收干，饺子也就差不多熟了。

步骤 8

均匀倒入准备好的蛋液。

步骤 9

撒上黑芝麻。 小火将蛋煎熟。

步骤 10

盛盘。

步骤 11

撒上葱花。

步骤 12

请君慢用。

抱蛋煎饺的小贴士

别忘了在蛋液中加少许盐和料酒哦，不要多，一点点就好。

菜谱创建时间：2018-05-30 13:50:03