韭菜饼（猪油）

作者： 澍ki

用料

• 生猪油 适量
• 韭菜 适量
• 鸡蛋 2个
• 面粉 1斤
• 盐 适量

韭菜饼（猪油）的做法步骤

步骤 1

备：1、将韭菜风干后切小段， 2、在生猪油中加入适量的盐调味。

步骤 2

和：以一斤面粉➕两个鸡蛋的比例和面

步骤 3

揉：揉面团至完全混合

步骤 4

醒：在面团表面涂油后醒面团一小时

步骤 5

擀：截取一个面团擀成小圆形，在面皮中涂层猪油、包好韭菜，横竖擀面成大圆形。ps：擀面时适当加些面粉防止破皮或是粘住。

步骤 6

烙：锅内加热后涂油烙饼，沿边沥油，稍后翻面继续，沿边沥油。 ⚠️烙饼油要多一些，时间不能太长哦～ ps：饼表面油不充分，可以用勺子表面涂一下。

步骤 7

盛：两面烙好至微微焦就可以出锅盛盘了。

菜谱创建时间：2018-05-30 10:43:12