西瓜冰淇淋--Vitamix版

作者： Vitamix维他密斯

准备时间：6小时 搅拌时间：90秒 产出量:600g 操作难度：★★★ 美味程度：★★★★★ 细腻指数：★★★★★ 西瓜清甜可口，是盛夏解渴佳果，不含脂肪和胆固醇，但是含有大量的苹果酸、番茄素及丰富的维生素C等物质。加入牛奶可以提升冰淇淋的风味，补充蛋白质，且该冰淇淋造型酷似西瓜形状，可爱俏皮，深受小朋友的喜欢。

用料

• 1.糖粉 30克
• 2.淡奶油 100克
• 3.西瓜 1个（中等大小）
• 4.牛奶 25克
• 5.奶粉 10克
• 6.淀粉 5克
• 7.蛋黄 1个
• 8.葡萄干或蔓越莓干 20克

西瓜冰淇淋--Vitamix版的做法步骤

步骤 1

食材展示

步骤 2

将西瓜切成两半，取出西瓜的瓤，然后放入Vitamix，盖紧杯盖，启动机器，转速从1档缓慢调至 10档，搅拌30秒即可打成西瓜汁。

步骤 3

将糖粉、牛奶、奶粉、淀粉、蛋黄和西瓜汁放入Vitamix容杯中，盖紧杯盖，启动机器，转速从1档缓慢调至4档， 搅拌20秒即可。

步骤 4

将搅拌好的液体倒入锅中，小火熬成糊，晾凉。

步骤 5

将淡奶油用Vitamix打发。

步骤 6

将打发好的淡奶油和西瓜糊混合均匀，每冷冻1小时打发一次，重复三次，最后一次加入葡萄干或者蔓越莓干。

步骤 7

将搅拌好的冰淇淋糊倒入西瓜皮里，冷冻5小时，切块即可享用。

步骤 8

吃一口就会上瘾！

西瓜冰淇淋--Vitamix版的小贴士

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菜谱创建时间：2018-05-30 09:11:42