香辣小龙虾

作者： 梅梅亲青

用料

• 小龙虾2 斤
• 姜 一大块
• 蚝油 小半瓶
• 大蒜 一颗
• 啤酒 1瓶
• 小米椒 一把
• 剁辣椒 小半饭碗
• 魔芋豆腐 2斤
• 紫苏 一小把
• 生抽 2勺

香辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

龙虾去头去虾线，刷洗干净

步骤 2

锅内放多点油，炸一次，二斤龙虾我分二次炸的

步骤 3

炸好的龙虾捞出

步骤 4

炸龙虾剩下的油，放蒜，姜片，剁辣椒，酥一下，放耗油，生抽

步骤 5

魔芋豆腐提前切块，用热水焯一下，捞出备用

步骤 6

把炸好的龙虾，魔芋豆腐，入到酥好的辣椒油里，放入紫苏，倒啤酒，煮开以后，煮20分钟左右就可以了

步骤 7

香喷喷麻辣辣的龙虾出锅啦 龙虾汤入煮好的面条，特别美味

香辣小龙虾的小贴士

炸龙虾不需要炸很久，油也不要太多了，剩下的油用来酥辣油，煮龙虾就可以了，太多油了浪费，所以可以看情况放油，多分几次炸，有些人龙虾不油炸的，直接煮，我喜欢炸一下 紫苏新鲜的干的都可以，耗油不可少 不吃啤酒的，直接水煮就可以了

菜谱创建时间：2018-05-30 08:25:38