蔓越莓杏仁雪花酥

作者： 棒棒的胖胖

超级简单易学的食谱，用到的工具有：一个不粘锅（或平底锅）、电磁炉、电子秤、搅拌刀、牛轧糖模具、一把长刀。这是我第一次做用到的食谱，超级成功

用料

• 饼干 200克
• 奶粉 50克
• 棉花糖 165克
• 黄油 44克
• 蔓越莓 66克
• 坚果 60-80克

蔓越莓杏仁雪花酥的做法步骤

步骤 1

（准备阶段1）从冰箱取出黄油，自然软化至可以按压一个手指印，称出所需用量

步骤 2

（准备阶段2）黄油软化的过程准备坚果碎，按自己喜好添加，我加了花生和杏仁（都要熟的），我喜欢果仁所以会多加一些

步骤 3

（准备阶段3）准备原味白色棉花糖备用

步骤 4

（准备阶段4）备好蔓越莓干，可以用刀稍微切小粒一些，我比较懒就直接用了

步骤 5

（准备阶段5）准备奶粉，我用的雀巢奶粉

步骤 6

（准备阶段6）饼干掰成两半，不要太大也不要太小，最好是原味饼干，又香又脆那种

步骤 7

（正式开始）全程小火！1、小火热锅，下黄油至融化，然后倒入棉花糖搅拌至融化，因为我的平底锅小了点所以后面没拍摄。2、棉花糖融化后下奶粉搅拌至无颗粒状 3、下饼干碎、坚果、蔓越莓搅拌至拉丝状态，搅拌均匀后即可关火

步骤 8

然后趁热将食物倒入模具，用擀面杖压平压紧

步骤 9

待冷却以后讲整块雪花酥放置砧板（确保无油无盐无水），两面用面粉筛筛入奶粉，这样晒出来的雪花很均匀很漂亮，然后用长刀切成你要的大小即可（这个没有固定看自己喜好）

步骤 10

成品！吃不完的要密封保存，不然很容易变软哦～

蔓越莓杏仁雪花酥的小贴士

亲们不能用太小的平底锅哦，我的八寸不够用，最好是不粘锅的炒锅，这样搅拌起来比较方便！

菜谱创建时间：2018-05-29 18:05:37