绿豆面条

作者： 蔫儿不劲儿的咸

天气好热，吃点败火的

用料

• 水 (冷水)
• 面粉 150g
• 绿豆面粉 350g~400g左右
• 木耳(干) 50g
• 茶树菇(干) 30g
• 八角 1个
• 葱姜末 适量
• 猪肉丝 你喜欢就多放

绿豆面条的做法步骤

步骤 1

1，用冷水和面，醒发20分钟 2，醒面的过程中，把泡好的木耳切小块，泡好的茶树菇切除根部，切成小段 3，炒锅加底油，放入八角(可以放花椒)，油热放入肉丝，炒变色加入葱姜末(蒜片喜欢就放一些)，少许料酒，生抽老抽依口味放入 4，先放茶树菇，用锅内的肉和油进行滋润滋润，咕嘟(中火炖)两分钟，加入温水(热水也可以，最好不是冷水)，加入盐，大火烧开，小火炖10分钟~15分钟，放入木耳，再煮5分钟，加入水淀粉(也可以不放)，盛出备用 5，擀面条(这个应该都会) 6，煮面(这个肯定都会) 7，面中加入黄瓜丝，还可以放点泡菜

绿豆面条的小贴士

注意：吃中药的朋友问问大夫可不可以吃绿豆，绿豆有清热解毒之效，可以祛除身体的暑气，与个别中药犯冲，需要留意。 生抽调味，老抽调色，老抽记得别放太多啦~ 水淀粉调稀一点，不喜欢也可以不放 如果你喜欢吃鸡蛋，也可以把肉换成鸡蛋，或者有肉有蛋，营养更全面~ 出锅后可以过过冷水，吃着更有口感

菜谱创建时间：2018-05-29 15:07:04