土豆去皮洗净切成条。用水泡10分钟,泡出土豆上的淀粉。
锅中放入冷水,土豆条冷水下锅,开火,水开后煮一分钟,关火,土豆条过凉。
取出土豆条,撒上淀粉,抓匀
锅中放油,烧热,下入土豆条,中火炸一会大火复炸一遍,看颜色不要炸糊
出锅,配上番茄沙司老美味了。