柠檬百香果鸡爪

作者： 煜姬

用料

• 姜 1块
• 洋葱 半个
• 香菜 4根
• 白糖 20克
• 盐 5克
• 醋 1勺
• 柠檬 1个
• 鸡爪 18只
• 生抽 4勺
• 小米椒 8个
• 蒜 10瓣
• 百香果 3个
• 冰糖 4小颗
• 香油 1小勺
• 料酒 2勺
• 蜂蜜 5克

柠檬百香果鸡爪的做法步骤

步骤 1

买来的鸡爪冷水浸泡一个小时。

步骤 2

剪去爪尖，卫生第一哦～每个爪爪对半切开。我u觉得剖开后有点血迹，再浸泡了半个小时。

步骤 3

冷水入锅，放入姜片，加入两勺料酒，姜片和料酒可以去腥，盖锅盖大火煮至水开后十分钟。然后倒入镂空的洗菜盆冷水冲洗，冲洗的步骤不好操作没拍图哦～

步骤 4

将冲洗干净的鸡爪放入事先在冰箱里冷藏里半个小时的凉水中，其实普通的冷水也行，冰水更好，一热一冷的作用可以使鸡爪更好脱骨。

步骤 5

在煮鸡爪和冷水浸泡煮好的鸡爪的同时，准备佐料。姜、蒜、米椒、青椒、洋葱、香菜，都切碎，要碎碎的哦，更好入味，当然，切洋葱时会让你泪流满面仿佛人生无望，为了美食，请忍受！百香果掏出果肉果汁，我加了点蜂蜜浸泡一下，因为我是爱甜如命的孩子。柠檬去掉头尾，切片，再去籽。

步骤 6

将除了百香果、柠檬以外的所有佐料丢入盆内，加盐、白糖、香油、生抽，带上手套搅拌一下。

步骤 7

放入泡凉的鸡爪，抓匀。

步骤 8

加入百香果和柠檬，再抓匀。

步骤 9

前面说过了，我是爱甜如命是孩子，我再把几颗小冰糖丢了进去。

步骤 10

盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚。

步骤 11

冷藏一晚后的鸡爪，闻起来就让人口水直流哦～

步骤 12

美美的哦～

步骤 13

享受这美味吧～

菜谱创建时间：2018-05-29 10:13:29