酸辣鸡杂

作者： 爱厨小丸子

用料

• 姜 四五片生姜片
• 大蒜
• 鸡精
• 料酒
• 老抽
• 鸡血、鸡肫、鸡肝，鸡肠
• 小米椒
• 盐
• 酸豆角，泡萝卜，木耳
• 泡椒
• 生抽
• 葱

酸辣鸡杂的做法步骤

步骤 1

将鸡肠，鸡血，鸡肝切好，加料酒两勺，生抽一勺，老抽半勺，姜蒜末，少许的淀粉，椒面，腌制十分钟

步骤 2

将泡萝卜切片，木耳洗净，葱断，小米椒。还可以加泡姜切丝，

步骤 3

锅中放油，将油烧热后，将小米椒，葱段，泡姜丝进行小炒，再将腌制的鸡杂倒入锅中进行大火翻炒，待鸡杂炒熟将泡萝卜，木耳，泡豇豆，泡红辣椒放入锅中翻炒两分钟加入少于鸡精即可出锅

酸辣鸡杂的小贴士

炒的时候要油多，火大，进行爆炒 泡菜不易炒太久

菜谱创建时间：2018-05-29 09:36:26