Cindy手作-美乃滋（沙拉酱）

作者： Cindy手作

美乃滋（沙拉酱）的用途广泛，涂面包，做土豆沙拉，生菜沙拉都好用，加点大蒜末就是蒜味美乃滋，加点番茄酱又变身千岛沙拉酱😊 这个食谱的调味不错，沙拉油一定要用没有味道的调和油或者葵花油

用料

• 蛋黄 2个
• 糖 20g
• 柠檬汁 20g
• 盐 少许
• 黑胡椒粉 少许
• 沙拉油 200g

Cindy手作-美乃滋（沙拉酱）的做法步骤

步骤 1

小碗放到盖子上先称出沙拉油200g

步骤 2

主锅里放蛋黄，糖，盐和柠檬汁，还有一点黑胡椒

步骤 3

设定4分钟/速度4搅拌

步骤 4

一边搅拌一边慢慢的加入沙拉油

步骤 5

搅拌完全乳化，就是美乃滋啦

步骤 6

可以装挤花袋里，也可以装罐冷藏

步骤 7

土豆，红萝卜，午餐肉，白煮蛋加一勺美乃滋，4秒速度5，立马变出土豆沙拉

步骤 8

用冰淇淋勺挖出来

菜谱创建时间：2018-05-29 08:50:36