蓑衣黄瓜

作者： 红茶小麦77

用料

• 黄瓜 2根
• 大蒜 3瓣
• 小米椒 1个
• 糖 少许
• 盐 5克
• 醋 10毫升
• 生抽 10毫升
• 香油 5毫升
• 花椒 10粒
• 芝麻 1汤勺

蓑衣黄瓜的做法步骤

步骤 1

黄瓜洗净，旁边架一双筷子。

步骤 2

垂直90度直接往下切，切到筷子处就停。

步骤 3

然后翻面斜着45度来切。

步骤 4

切好的黄瓜放到一个碗中，均匀的撒上盐，腌制20分钟。

步骤 5

蒜拍成沫，小米椒切小段，放入一个碗中，加入芝麻，花椒粒，食用油加热至冒烟状态，均匀的泼到碗中，激出香味。

步骤 6

加入糖，醋，生抽，搅拌均匀。

步骤 7

淋入装黄瓜的碗中即可。

蓑衣黄瓜的小贴士

黄瓜要选直一点的，喜欢吃香油就不用淋油了。

菜谱创建时间：2018-05-29 07:34:40