彩色墨西哥卷饼

作者： 夹子妈咪

好吃又好看的卷卷，饼皮柔软又劲道，写个菜谱分享给大家。

用料

• 中筋面粉 250g
• 酵母 2g
• 盐 3g
• 玉米油 15g
• 水 135g
• 菠菜粉 3g
• 南瓜粉 3g
• 紫薯粉 2g
• 甜菜根粉 2g(喜欢粉粉的可以少放一点)

彩色墨西哥卷饼的做法步骤

步骤 1

面粉酵母玉米油盐和水放入西式厨师机，一档3分钟轻松搞定。

步骤 2

揉成光滑的面团。

步骤 3

我用的是这种果蔬粉。

步骤 4

把白面团分成4份，分别加入菠菜粉、南瓜粉、紫薯粉、甜菜根粉稍微加一丢丢水揉勻，揉好后每个颜色的面团再分成2个小面团，松驰10分钟后擀薄。

步骤 5

开中小火将平底锅锅加热，放入饼皮，烙到饼皮鼓起泡泡翻面，再鼓起泡泡即可出锅，切记！盖着锅盖烙。(我是擀一个烙一个，一个擀到一半去翻下锅，等擀好了锅里的饼皮也好了，动作要快，时间刚刚好)

步骤 6

抹上甜面酱或沙拉酱，放上自己喜欢的食材，漂亮的卷卷做好了。

彩色墨西哥卷饼的小贴士

隔天可以隔水蒸几分钟回软。

菜谱创建时间：2018-05-29 06:04:05