海椰皇椰奶椰蓉椰汁糕

作者： 吉祥如意恩

家里有两个印度海椰皇，放了有一段时间了，又不喜欢煲汤，就试试这个方法了，果然还是很成功的，既可以喝到椰汁，又有新鲜的椰蓉，还可以做椰汁糕，一举多得哈

用料

• 印度海椰皇两个
• 冰糖适量
• 奶粉（或牛奶）500ml
• 吉利丁粉10g
• 葡萄干适量（可以不加）

海椰皇椰奶椰蓉椰汁糕的做法步骤

步骤 1

海椰皇我是直接拿菜刀削皮，削果皮刀太累人，手会废掉的，嘿嘿😁

步骤 2

然后切成这样的粒粒，大概1-2cm这样就行

步骤 3

椰粒放进破壁机里，加人调好的奶粉（或牛奶），破壁机2-3分钟就好，如果想要椰蓉更细腻一些，多打一会也是可以的，这个自己随意哈

步骤 4

这个是豆浆机的过滤网，椰蓉椰奶分离出来了

步骤 5

椰奶可以直接喝了哈，淡淡的甜味，浓浓的椰子和牛奶混合的味道，棒极了，我家宝贝喝了一大杯

步骤 6

吉利丁粉加大约50ml凉水调好，椰奶里面加入冰糖，稍加热至50度左右这样，冰糖融化，加入调好的吉利丁粉，拌匀倒入模具中，我在里面又加了点葡萄干，也可以不加，或者是吃的时候再加一些干果或水果都是可以的哈 左面的做成了布丁，右面的准备做椰汁糕，稍凉一下，放冰箱冷藏5个小时就OK了，布丁可以直接吃了

步骤 7

从模具里倒出来，切成方块，在自制的椰蓉里面滚一下，哈哈😄，椰汁糕做成了。

海椰皇椰奶椰蓉椰汁糕的小贴士

我也是第一次尝试这样做，感觉吉利丁粉放的少了点，成型不是太好，有想尝试的亲们可以多加点吉利丁粉，或者减少牛奶的量，不过最终味道还是很棒的，嘿嘿😁，可算是把两个海椰皇处理了😝，还有不少椰蓉呢，继续……

菜谱创建时间：2018-05-29 01:14:31