生日蛋糕

作者： 茶栗儿团妹儿妈妈

完美的生日蛋糕，从烤胚开始～

用料

• 鸡蛋 3个
• 玉米油 48克
• 牛奶 43克
• 玉米淀粉 15克
• 盐 0.7克
• 细砂糖 48克
• 低筋粉（美玫） 50克

生日蛋糕的做法步骤

步骤 1

这款戚风蛋糕零失败，加油～

步骤 2

首先，准备两个盆，蛋清蛋白分离，蛋清的盆确保无水无油，分离好之后蛋清加入盐，糖，放置一边备用。

步骤 3

蛋黄加入牛奶，手动打蛋器搅打均匀，再加入玉米油，搅打均匀，不用过度打，均匀即可，再加低筋粉，美玫牌子的烤出来比较细腻，搅打均匀，加玉米淀粉。

步骤 4

放置好的蛋白用电动打蛋器高速打，打至小尖勾，下个月抽时间把操作过程视频发出来，现在俩个宝宝不方便操作，下个月顾保姆看孩子，有大部分时间进修操作了😁

菜谱创建时间：2018-05-29 00:05:13