糟毛豆

作者： 麦子飘香

用料

• 毛豆 500克
• 八角 2个
• 香叶 4-5片
• 草果 1个
• 糟露 1瓶

糟毛豆的做法步骤

步骤 1

毛豆买回来挑饱满的，剪去两头，洗净备用

步骤 2

香叶、草果、八角

步骤 3

水开后加入毛豆、八角、香叶、草果煮10分钟（千万不要盖盖子哟，否则毛豆就不绿啦！）

步骤 4

捞起过凉水冲凉（这里我用的是纯净水）

步骤 5

捞起沥干水份，加糟露，冷藏4小时就可以食用啦！简单方便夏日必备！前面和水一起煮的香料千万别扔了，放进去一起糟，可以增加香味哟！

糟毛豆的小贴士

剪口千万别剪太大，否则一煮豆子和豆壳就分离了，就不美观啦！我爸爸以前做的时候要求可高了，一点要豆子饱满，必须三粒豆的那种才能做糟毛豆，我就没那么讲究啦！差不多饱满就好了

菜谱创建时间：2018-05-28 19:14:50