香辣猪蹄

作者： 默声-

前言，湖南某乡下，阴历四月中旬。 我父亲不让放料酒 老抽 这些 所以只放了盐，料酒改成白酒 还不错 辣椒可多放（喜欢辣的各位）这季节还可以放青椒

用料

• 猪蹄 1只
• 花椒 20粒
• 八角 4个
• 干辣椒 3个
• 桂皮 小半块
• 小米椒 适量(喜欢辣的多放)
• 香葱 10根

香辣猪蹄的做法步骤

步骤 1

高压锅炖煮一个小时左右 里面放 八角桂皮 花椒 干辣椒

步骤 2

炖煮后捞出 汤备用 取锅加油爆炒上色 盛出 剩下油加辣椒香葱炒香加猪脚 翻炒后加先前的猪脚汤 小火五分钟大火收汁

步骤 3

加盐 香葱 出锅

香辣猪蹄的小贴士

炖煮一定要顿烂 不然咬不动

菜谱创建时间：2018-05-28 18:28:33