宿舍料理—极简配方的牛肉饭

作者： Courage_FinalCut

因为是宿舍料理 所以配料以简化到不能更简化为！能省就省！可在此基础上自行添加～～ 味道上，可以依据个人爱好选择牛肉的部位，健身期间我选用了纯瘦肉，以及少添加油和添加盐。

用料

• 牛肉（生、切片） 500g
• 味淋或甜味酱油（腌肉用） 30ml左右
• 芝麻（出锅时增香） 一小撮
• 肉桂粉 看个人口味
• 玉米笋 一盒
• 洋葱（去皮切丝） 约1-2个
• 以上为2人份

宿舍料理—极简配方的牛肉饭的做法步骤

步骤 1

牛肉提前放酱油腌制，入味 热锅，放少量油。 倒入大量切丝的洋葱，我放入了牛肉的5倍量左右【以生食材体积计算】。 将腌牛肉剩下的酱汁倒入锅中 翻炒至洋葱绵软，轻轻一碰就不成形的状态，这时的洋葱没有一点辣味，是甜甜的 此时加入牛肉，炒到变色即可，可依据个人喜欢的口感调整肉的炒制时间和程度 最后加入玉米笋，翻炒5-10下即可 出锅～～ 撒芝麻和肉桂

步骤 2

图为外食的牛肉饭，加上温泉蛋真的很丰富口感！米饭上可以再放海苔碎和七味粉～也很搭！非减肥期或控制饮食的朋友，可以选择肥牛或含有小部分肥肉的部位烹制，味道会更好，因为纯瘦肉放油少的话做出来会有一点点硬。加强版就是在吃的时候搭配一个温泉蛋！！哈哈哈哈想一想都要流口水了🤤

菜谱创建时间：2018-05-28 16:27:24