全麦健康谷物面包（范志红老师配方）

作者： 猫蓉蓉

面粉重量为200g，烤制完成之后总重量约400g，能做中等大小餐包4个。是一款营养全面的主食面包。 另外配250毫升牛奶，一个蛋，蔬菜水果适量。 范老师也给出了这款面包的营养分析(/100g):能量316kcal,蛋白质9.9克，脂肪9.4克，碳水化合物49.8克，膳食纤维6.1克。

用料

• 全麦面粉 200克
• 脱脂奶粉 20克
• 鸡蛋 2个
• 酵母 5克
• 葡萄干 20克
• 枸杞或枣 10克
• 黄豆粉 10克
• 紫薯粉 10克
• 椰子油 20克
• 蜂蜜 20克
• 低聚果糖 5克
• 水 100ml

全麦健康谷物面包（范志红老师配方）的做法步骤

步骤 1

将除果干之外的配料加入面包机揉面。果干后放。 第一次醒发至面团两倍大。 再次揉面排气，整理面包形状 第二次发酵至两倍大。

步骤 2

割包 烤箱预热，放入发酵完成的面包，180度上下火20分钟。

步骤 3

晾凉即可食用。吃不完的冷冻保存

菜谱创建时间：2018-05-28 11:36:37