将龙利鱼洗净吸干表面水份,放适量的盐、百里香碎、黑胡椒粒涂抹于龙利鱼正反两面,腌制十五分钟(如果时间充裕,可以腌制更长时间)。
将黄油放于不粘锅中,小火,放入腌制好的龙利鱼,每面各煎3分钟,随后出锅。(两茶勺黄油分两次放,每煎一面放一次)
龙利鱼装盘后,等待几分钟,待煎鱼温度下降,在鱼表面上挤上新鲜的柠檬汁,完成!(虽然卖相不怎样,但味道惊艳)