潮汕排骨海鲜粥

作者： 手机用户6184_tnv6

做给宝宝吃的

用料

• 干贝 粒20
• 芹菜 5根
• 姜丝 10克
• 排骨 半斤肋排
• 大米 1.5杯
• 盐 少许
• 白胡椒 少许——宝宝可不加
• 蛏子 十只
• 麻油 少许
• 虾 虾干一小把

潮汕排骨海鲜粥的做法步骤

步骤 1

排骨焯水，其他食材需切丁备用，生姜和香葱切末。干贝及虾仁温水发泡。

步骤 2

先将大米、焯水后的排骨、香菇、仙贝、虾仁、姜末，放入锅中一起大火煮开后转中火慢慢煮。此时，要用勺子搅动以防粘底，煮的差不多酥烂后，放入芹菜末再继续顺时针搅动。

步骤 3

加少许盐、麻油、白胡椒调味。

潮汕排骨海鲜粥的小贴士

后期需要不停的搅动，最后撒上些香菜末淋上些麻油最佳。蛏子需要无沙的，排骨选择肋排，因为没买到芋头，放些芋头更好吃。

菜谱创建时间：2018-05-27 22:15:26