木耳蒸排骨

作者： 美妈

最近爱上做清蒸菜 还真是懒人的福音呢 挑选自已喜欢的食材 稍做调味，放入蒸锅定好时间 叮，时间一到打开锅盖 鲜香扑面，幸福感由生 微信公众号：marylovemeimei 个人微信：MM117422010 新浪微博：@爱美的家

用料

• 材料：肋排350克，木耳1小把，料酒1勺，豆豉1勺，蚝油1勺，盐适量，生抽2 勺，细砂糖1小勺，胡椒粉少许，生粉1勺，红椒半个，香葱2根，蒜3瓣，姜2片

木耳蒸排骨的做法步骤

步骤 1

肋排洗净放清水中浸泡去除血水，期间多换几次水。

步骤 2

木耳提前用清水泡发，搓洗干净。

步骤 3

葱，姜，蒜，红椒分别切小。

步骤 4

泡好的肋排控干水份放盆中加料酒，生抽，蚝油，盐，细砂糖，胡椒粉，葱姜蒜红椒和豆豉。

步骤 5

搅拌均匀后腌15分钟后加入生粉拌匀。

步骤 6

木耳平铺在盆底。

步骤 7

将腌好的肋排放在木耳上。

步骤 8

放入蒸锅，盖上锅盖。

步骤 9

上气后蒸30-40分钟即可。

步骤 10

拌匀开吃吧，嫩，鲜，香

木耳蒸排骨的小贴士

1. 买肋排时请卖家帮忙剁好，剁的尽量短小一点。 2. 蒸制的时间以肋排的大小调整，小一点的话时间可以略短一些。 3. 木耳要提前泡发，提前8-10用冷水泡出的效果更好。 4. 生抽，蚝油都是咸的，盐的量以自已的口味调整。

菜谱创建时间：2018-05-27 21:59:53