红枣姜味蛋糕杯

作者： 水草余斤峰

女人每个月总有那么几天不舒服，本人又不太喜欢姜的味道，所以我就用红枣和姜搭配了这款蛋糕，入口很不错，对于我们女人来说，是非常好的养生食品哦～我家的烤箱一次可以做12个，所以这是12个量的方子，大家可以根据自己家烤箱的容量来适当调整食材的量！

用料

• 红枣 220克（喜欢吃可以多放点）
• 鸡蛋 8个
• 红糖 50克
• 低粉 360克
• 白砂糖 50克
• 玉米油 100克
• 蛋糕杯 12只
• 酵母 10克
• 小苏打 10克
• 姜粉 10克

红枣姜味蛋糕杯的做法步骤

步骤 1

1.先处理红枣，把红枣的核去掉，用水浸泡2小时，加水莫过红枣，水开之后不停的搅拌，直到红枣成泥，水份要尽可能的靠干，之后放凉备用。

步骤 2

2.枣泥凉了之后，（如果家里有研磨器打碎更好，没有的话或是像我比较懒就用勺子压碎就行了，没有大块就可以）加入红糖，白砂糖，姜粉，鸡蛋（全蛋哦），用打蛋器打发均匀起泡（泡泡不用打太发，刚刚起泡就好）。

步骤 3

3.用筛子筛入低筋面粉，加入酵母，小苏打，玉米油用打蛋器搅拌均匀。

步骤 4

4.现在可以装杯了，装到纸杯的7分满即可。喜欢的可以在表面撒上各种坚果，比如核桃，葡萄干，芝麻……

步骤 5

5.纸杯现在可以静置一会儿，趁现在烤箱预热170度10分钟，预热好了放入蛋糕，170度烤40分钟就好啦～

红枣姜味蛋糕杯的小贴士

1.整个过程不能见生水。 2.这款蛋糕做出来不是很甜，喜欢吃甜的可以多加白砂糖。 3.每家的烤箱都有自己的性格，所以要掌握好时间和温度。

菜谱创建时间：2018-05-27 20:31:16