柯仔煎

作者： 作天作D洛小囡

每次去厦门，这款美食总停不下来

用料

• 鸡蛋 2个
• 海蛎 400g
• 淀粉 40g
• 葱花 按口味增加
• 盐 5g

柯仔煎的做法步骤

步骤 1

海蛎洗干净，加5g盐，拌匀

步骤 2

在海蛎中加40g淀粉（用木薯粉会更Q弹，但一般家里不会备木薯粉，淀粉也可以），2个鸡蛋，半小碗葱花

步骤 3

把图2⃣️材料拌匀，平底锅刷上油，锅热后加一大勺海蛎糊摊开，第一面煎至焦黄翻面，第二面煎到没有糊状物就可以出锅了

步骤 4

蘸甜辣酱或番茄酱就可以直接吃了

柯仔煎的小贴士

第一面一定要煎到焦黄，不然不好翻面容易散

菜谱创建时间：2018-05-27 18:14:33