红豆椰浆芋圆

作者： 李的菜

用料

• 👇芋圆部分材料👇
• 红薯 两根
• 紫薯 两根
• 芋头 一个
• 木薯粉 适量
• 👇糖水部分材料👇
• 椰浆 一瓶
• 牛奶 一升
• 炼奶 两勺
• 👇配料👇
• 红豆 适量
• 凉粉 适量
• 西米 适量
• 葡萄干 少许

红豆椰浆芋圆的做法步骤

步骤 1

先把芋头、紫薯、红薯分别切块蒸熟，最好分开蒸，以免串色。

步骤 2

蒸熟后压成泥，加入木薯粉搓圆切块 (过程忘记拍图了)

步骤 3

水开后放下去煮，一分钟左右会浮上来 再煮个一两分钟捞起，过几遍冷水再放到冰水里面，这样做的目的是为了让芋圆更有弹性

步骤 4

煮西米、红豆、凉粉的过程忘记拍图 小姐姐们自行脑补...

步骤 5

全部混合开吃吧！我觉得一瓶椰浆太多了，如果不喜欢太浓口感的可减半

红豆椰浆芋圆的小贴士

芋圆跟西米煮好要过冷水，泡冰水，必须要！ 不冷不好吃！所以糖水做完要冰一下哦！ 吃的时候再加料最好 祝你们成功👏👏👏

菜谱创建时间：2018-05-27 15:03:15