卡通馒头（乔巴）--原创

作者： 猫小咪Mia

用料

• 中筋面粉 60克
• 酵母 0.6克
• 牛奶 36克
• 糖 6克
• 玉米油 1.2克
• 可可粉 适量
• 红曲粉 适量
• 黑色色素笔 1支

卡通馒头（乔巴）--原创的做法步骤

步骤 1

将牛奶、面粉、玉米油、酵母、糖放入盆中，10分钟内揉成一个光滑的面团

步骤 2

将揉好的面团分出72克加入适量可可粉，揉成棕色面团，因天气较热，其它剩余面团可装入保鲜袋，放冰箱冷藏备用

步骤 3

先来准备乔巴身体主干的部分，将棕色面团分出3份15克的面团，3份7克的小面团

步骤 4

将15克的大面团排气后，揉成椭圆形

步骤 5

7克的小面团排气后也揉成小椭圆形，加盖保鲜膜放旁备用

步骤 6

接下来准备粉色帽子和披风的部分，取21克面团加入红曲粉，揉成粉色面团

步骤 7

先来制作帽子的部分，将粉色面团分出3份4克的小面团，取一份排气后擀成长片状，下端如图卷到三分之一的位置

步骤 8

用牛奶铺助粘贴在15克的棕色面团中部以上位置，乔巴的帽子便做好了，依法完成另外两个的帽子造型

步骤 9

然后准备披风的部分，将剩余的粉红色面团平均分为3份，每份约3克，擀成三角形，用剪刀如图剪出丝带的样子，这样做好后，将7克的棕色面团放上来系上，这步我忘拍了，可看看步骤11的图片，将头部和身体粘贴起来

步骤 10

最后剩余的白色面团再排气，擀成片状，用圆形裱花嘴压出小圆片

步骤 11

粘贴在眼睛位置，再剪出6条白色长条状，装饰在帽子中间，做出交叉的形状，手部分别是0.3克，脚分别0.5克，排气揉成小椭圆，如图装饰出四肢，帽子的左右两个小弯钩的图忘了，这里说一下，白色面团加入可可粉，揉成比身体稍深一凸的棕色，每个小弯钩约0.3克，用牛奶粘贴起来

步骤 12

全部造型完成后，放入温水上发酵至轻按表面可缓慢回弹的状态

步骤 13

中小火蒸15分钟，关火后焖5分钟再揭盖

步骤 14

出锅后用色素笔画出表情即可

卡通馒头（乔巴）--原创的小贴士

因我个人比较喜欢小小的馒头造型，如果想做大一些的话，将所有材料加倍，每个步骤的份量克数也翻倍，做法都是一样的，当然蒸煮的时间也要适当延长一些

菜谱创建时间：2018-05-27 14:53:13