柠檬醋泡凤爪

作者： 爱烘焙的菜鸟

这是从同事那学来的菜谱，自己稍微改良一下，大家评论味道还不错，又做了一份给大家分享一下

用料

• 鸡爪 17只左右
• 酱油 适量
• 香菜 三四根
• 醋 两勺，喜欢吃酸的可以多放
• 大蒜 一整个
• 姜 十片左右
• 盐 适量
• 柠檬 一个
• 生抽 一勺
• 小米辣红绿椒 量根据自己口味能吃辣多放点
• 洋葱 一颗
• 老抽 适量

柠檬醋泡凤爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪减掉指尖，凉水泡一会，捞出

步骤 2

锅里放凉水鸡爪，配料:姜片、香叶、花椒，葱、八角，盐，鸡爪不可以煮太久，大概15分钟左右，中间试试煮熟即可，煮的太久鸡爪不Q弹

步骤 3

这边准备切好的洋葱、蒜末、青、红小米辣椒切小圈、姜片

步骤 4

鸡爪捞出凉水冰一会沥干水即可装保鲜盒，放生抽、老抽、香油、陈醋、柠檬切薄片、香菜切小段或切碎都可以，矿泉水加一点，不然会有的干，拌好尝尝盐味，不够可以加一点盐，我这老抽放多了，颜色有点深，味道很不错哈

菜谱创建时间：2018-05-27 11:04:22