烤箱版卤鸽

作者： T-T谈

嘴馋，全家人都爱吃卤鸽😋

用料

• 鸽子 3只
• 蜂蜜 3勺
• 生抽 50ml
• 盐焗鸡粉 1包
• 花生油 10ml

烤箱版卤鸽的做法步骤

步骤 1

鸽子买回来洗干净后放进沸水锅里烫两分钟，祛腥祛血味

步骤 2

烫过后拿到盆里放凉

步骤 3

添加盐焗鸡粉拌匀调味，3只鸽子我通常是放3/4包（盐焗鸡粉已经有盐味和各种调料香味，所以不需要再放各种佐料）

步骤 4

添加生抽拌匀染色

步骤 5

烫好的鸽子捞出来后用生抽、盐焗粉腌制1个钟左右，最好用牙签在鸽子身上打孔这样入味些

步骤 6

腌制好后，烤箱150度预热5分钟。鸽子放入烤箱后，用230摄氏度上下烤30分钟，大约10分钟开箱刷一次油（就是之前腌制鸽子的盆里多余的酱料用小碗盛放，加上一点植物油后作为中途加味佐料）

步骤 7

30分钟后鸽子表面成金黄色接近熟了，这时表面刷上一层蜂蜜，继续烤5分钟，直至鸽子表面呈现出焦黄色 over，出炉，可以开吃啦！味道超级赞👍

烤箱版卤鸽的小贴士

不同品牌的烤箱温度有差异，我们家温度偏低10度左右，建议照自家烤箱实际温度来掌握火候

菜谱创建时间：2018-05-27 10:53:45