可乐炖肉

作者： lintaob

超级简单但是又超好吃的菜 粘粘QQ不要太棒，满满的肉汁 非常适合新手妈妈和出门在外的学生

用料

• 五花肉 350g
• 可乐 400ml
• 酱油 150ml
• 料酒 30ml
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 辣椒 喜欢吃辣的可以加点

可乐炖肉的做法步骤

步骤 1

五花肉整块，不用切

步骤 2

葱切段，姜切片，蒜头不用切

步骤 3

平底不粘锅，开火，等锅热了之后不要放油，因为五花肉已经很油了。放入五花肉煎，可以先放表皮那一面，每一面都要煎到。

步骤 4

煎到表皮这个颜色，也可以煎到有点焦焦的那种。煎一下是为了让肉吃起来表皮比较酥脆。煎出来的油可以盛出来放到一边做后面的菜。

步骤 5

把肉放到小锅里，放入刚刚煎好的肉以及葱姜蒜，喜欢吃辣的可以放点辣椒。倒入可乐200ml，酱油150ml（理论上可乐和酱油应该是2:1，看个人口味调整），料酒30ml。因为可乐已经很甜，所以不用再放糖了。

步骤 6

盖上锅盖，开中火炖煮。

步骤 7

中间可以时不时去翻个面。

步骤 8

煮到汤汁基本收干，很浓稠的时候就可以关火了。我煮了四十分钟左右（依个人的锅和炉子，时间会有所差异）

步骤 9

拿出来切片

步骤 10

看看这满满的肉汁

步骤 11

摆盘。我没有找到那种长条形的盘子，用那种摆出来会很好看。

步骤 12

淋上锅中剩余的酱汁，汁水超多吃起来又超Q的可乐炖肉就大功告成啦！

菜谱创建时间：2018-05-27 10:45:03