便当——嫩姜炒牛肉丝、辣白菜炒乌冬、豆皮卷、培根卷

作者： 糯米糍可乐饼

用料

• 嫩姜 1小块
• 牛脊肉 1小条
• 生抽 1勺
• 生粉 1勺
• 橄榄油 少许
• 培根 2片
• 辣白菜 半袋
• 乌冬 1袋
• 豆皮 3片
• 胡萝卜 半个
• 芦笋 4个
• 虾仁 8-10个

便当——嫩姜炒牛肉丝、辣白菜炒乌冬、豆皮卷、培根卷的做法步骤

步骤 1

准备食材，嫩姜和牛肉切丝。芦笋两根切成培根宽度一样的长度，胡萝卜切丝，另外2根芦笋切丝。豆皮按照培根的大小切好。 将芦笋卷入培根中，用牙签固定。用同样的方式将胡萝卜丝芦笋丝卷入豆皮中。

步骤 2

牛肉丝用生粉和生抽腌制5分钟。 锅中放入少量橄榄油倒入姜丝炒香，倒入牛肉丝用筷子快速搅拌，牛肉的生红色不见后，立即关火，盖上锅盖闷3分钟，出汁。

步骤 3

培根卷小火煎至两面金黄出锅，不需要另外加调味料。

步骤 4

豆皮卷加水，加半勺生抽，盖锅盖小火煮5分钟，着酱油色即可出锅。

步骤 5

乌冬热水下锅，煮撒后，立马捞出冲凉。 锅中放少量橄榄油，倒入辣白菜炒香，倒入胡萝卜丝芦笋丝，炒至7分熟，加入乌冬虾仁炒三分钟，出锅。

步骤 6

乌冬面记得盖上保鲜膜，连同保鲜膜一起加热，不容易坨掉。

菜谱创建时间：2018-05-27 10:01:40