夏天的味道—百香果果冻

作者： zhangdy2009

大概是体质问题，百香果吃多了会上火。夏天啦～来点清凉去暑的好了！酸酸甜甜冰冰凉～😋QQ弹弹的入口即化哦～😋

用料

• 百香果 果肉150g
• 吉利丁片 3片（15g）
• 柠檬汁 5ml
• 蜂蜜 75g
• 水 300ml

夏天的味道—百香果果冻的做法步骤

步骤 1

百香果肉挖出来放到无油无水的瓶子里（最好是消毒过的哦），加入柠檬汁

步骤 2

150g的百香果肉（大约4-5个果）加入75g蜂蜜，干净的勺子搅拌均匀，盖上盖子放冰箱里冷藏一晚。

步骤 3

3片（15g）吉利丁片用冷水（夏天要放冰箱里哦）浸泡软化，沥干水份后放入300ml的温水中融化，备用

步骤 4

蜂蜜百香果肉液从冰箱中取出平均分装到布丁瓶或果冻容器中，分别加入适量准备好的吉利丁液，用干净的勺子搅拌均匀，放入冰箱冷藏，最少4小时。1-2天后会更好吃😋

夏天的味道—百香果果冻的小贴士

1）液体与吉利丁用量30ml：1g，个人感觉合适的量，果冻没有太软或偏硬。 2）没有任何加热，最大限度的保留百香果和蜂蜜中的营养成分和维生素C。 3）适当的加热模具几秒后很好脱模，QQ弹弹的感觉超好。 4）家人都喜酸不喜甜，怕酸的亲自行加糖吧。

菜谱创建时间：2018-05-27 00:01:13