茉莉花饼

作者： 茉莉小镇

很多朋友都说用茉莉花干做不出好吃的茉莉花饼，你们可以用我家的茉莉蜜来试试哦

用料

• 茉莉蜜（馅料） 260克
• 熟面粉或者熟糯米粉（馅料） 200克
• 油皮
• 面粉 200克
• 白糖 20克
• 猪油 50克
• 温水 60克
• 油酥
• 面粉（低筋面粉） 135克
• 猪油 67克

茉莉花饼的做法步骤

步骤 1

花蜜与熟面粉或者熟糯米粉拌匀

步骤 2

调到能揉成团，如果太稀就多加点熟粉，或者放冰箱冷冻硬后再使用，太稠就加茉莉蜜

步骤 3

油皮材料混合搅拌后揉成面团，用保鲜膜包裹醒15分钟

步骤 4

油酥材料混合揉成面团用保鲜膜醒15分钟

步骤 5

油皮和油酥分别分成等量大小的面团

步骤 6

油皮包住油酥收口搓圆

步骤 7

用擀面杖擀成牛舌状

步骤 8

卷起用保鲜膜盖住醒15分钟

步骤 9

在重复一次步骤7-8的步骤

步骤 10

两端开口处向上，然后用手按平擀开包入茉莉花馅料

步骤 11

刷些蛋黄液，然后预热烤箱180度

步骤 12

放入预热好的烤箱上下火180度烤20分钟

步骤 13

出炉啦

步骤 14

浓郁的花香还能看见茉莉花

步骤 15

酥脆的外皮加上香甜的茉莉花馅，每一口都有淡淡的茉莉花香，好吃😋

茉莉花饼的小贴士

1:馅料如果觉得太稀或者太稠，添加熟粉或者茉莉蜜进行调节，只有能揉成团的馅料才好包 2:熟粉可以是熟面粉或者熟糯米粉，就是拿面粉或者糯米粉小火炒至微黄就是熟粉

菜谱创建时间：2018-05-26 22:06:02