蒜蓉小龙虾

作者： 一只大西瓜121238

把小龙虾吃掉，哈哈哈

用料

• 小龙虾 1斤
• 盐 少许
• 姜 可以稍微多几片
• 啤酒 一罐，淹没小龙虾即可
• 冰糖 一小块
• 生抽 2勺
• 大蒜 20瓣，多放味道好一点
• 俾县豆瓣酱 一勺
• 葱 我喜欢稍微多放点
• 干辣椒 3-4个，我买的干辣椒很辣，根据需要调整
• 猪油和调和油 可以多放油
• 八角 2个
• 桂皮 一小块
• 老抽 一勺

蒜蓉小龙虾的做法步骤

步骤 1

先放猪油和调和油，可以多放点

步骤 2

放入蒜，姜，八角，桂皮，干辣椒，豆瓣酱，冰糖，煸出香味，注意不要大火，蒜很容易煸黑了

步骤 3

放入小龙虾，务必炒的龙虾壳全变红，并根据味道调整辣椒和冰糖用量

步骤 4

放入啤酒，淹没龙虾，盐，生抽，老抽，焖5分钟

步骤 5

收汁，根据味道调整盐用量，起锅前加葱

菜谱创建时间：2018-05-26 21:54:18