二种口味网红土豆鸡蛋饼（升级版）

作者： 流光舞

抖音上看到个土豆鸡蛋饼，操作简单方便，稍微调整了用料，很受家人欢迎！

用料

• 土豆 2个
• 鸡蛋 2个
• 胡萝卜青豆玉米粒 适量
• 盐 适量
• 五香粉，椒盐粉 适量
• 番茄酱 适量
• 自制肉松 适量
• 食用油 适量
• 芝麻 适量

二种口味网红土豆鸡蛋饼（升级版）的做法步骤

步骤 1

土豆洗净去皮

步骤 2

擦成丝，如果马上做可以不用洗去淀粉

步骤 3

我第二天早上起来要做，就冲洗掉淀粉后浸水里，早上起来沥干就能用，节省时间嘛！

步骤 4

这是冷冻的青豆胡萝卜玉米，焯水后备用

步骤 5

土豆丝可以放点盐五香粉椒盐粉什么的，放自己喜欢的调料，我照顾小朋友就放了这几种调料，拌匀

步骤 6

热锅冷油，油不用多，放入土豆丝铺匀锅底，全程中小火。

步骤 7

煎至土豆丝差不多熟了，放入青豆胡萝卜玉米粒，我还放了自制肉松，也可以是火腿粒培根什么的

步骤 8

然后我们要用到漏勺，最好是一个个洞洞的那种，我家暂时只有这种。

步骤 9

取一个鸡蛋打在漏勺上，鸡蛋自己滑下去，很均匀，熟了会黄白分明很漂亮

步骤 10

趁鸡蛋还没凝固洒些芝麻

步骤 11

盖上锅盖焖一会，出锅

步骤 12

第二种是洒过五香粉什么的后放点番茄酱，然后再放青豆粒肉松什么的，喜欢吃啥放啥

步骤 13

打好鸡蛋后发现番茄酱放少了，又在上面加了点番茄酱，盖上锅盖焖至鸡蛋熟后即可出锅

步骤 14

这个是番茄酱味的土豆鸡蛋饼，更受小朋友欢迎！

二种口味网红土豆鸡蛋饼（升级版）的小贴士

土豆丝擦好马上做饼可以不用洗去淀粉，因为我要过夜第二天用才洗去淀粉浸水里的 玉米粒肉松什么的可以看家里有材料放

菜谱创建时间：2018-05-26 16:43:35