干果面包卷

作者： 林中谣

果料丰富有营养，低油低脂的一款健康面包，家人都很喜欢吃，经常做记录一下食谱。

用料

• 中种面团：
• 高筋面粉 60克
• 温水 60克
• 酵母 1克
• 主面团：
• 高筋面粉 300克
• 鸡蛋＋牛奶 170克左右（视面粉情况）
• 糖 25克
• 盐 2克
• 黄油 20克
• 酵母 4克
• 干果陷料：
• 花生、瓜子仁、核桃、黑芝麻、枸杞、蔓越莓、葡萄干

干果面包卷的做法步骤

步骤 1

和做普通的中种面包一样，面团发酵到2倍大左右，轻按排气后分成两份。

步骤 2

准备喜欢的干果陷料。

步骤 3

把面团擀成长方形，均匀的洒上干果陷料（末端稍留点儿空隙）。

步骤 4

紧紧的地将面团卷起。

步骤 5

放进烤盘二发到1.5倍大。

步骤 6

刷蛋液，割包。

步骤 7

烤箱预热后，中层上下火180℃，烤20-25分钟左右（具体时间视情况）。

步骤 8

出炉后，晾凉切片，大功告成了✌

菜谱创建时间：2018-05-26 14:45:59