咖喱虾球

作者： 香米麻麻

用料

• 虾 6-10只
• 土豆 1个
• 大蒜 4瓣
• 青椒 半颗
• 圆葱 1颗
• 咖喱粉 半包
• 豌豆（自愿） 1把
• 胡萝卜 半根
• 葱花 适量

咖喱虾球的做法步骤

步骤 1

将所有材料备好，虾头处理好，虾须剪掉，虾肉开背，去虾线。

步骤 2

锅里到比炒菜多一点的油，将虾头放进去，炸一下，会炸出炸酱。

步骤 3

圆葱，胡萝卜，葱蒜放入煸炒，炒出香味。

步骤 4

土豆加入，加适量水，牛奶。水跟牛奶比例1:1 ，如图所示。 开锅倒咖喱粉，半袋就好，（如果用咖喱膏，可因个人口味酌情。） 这是我先生从马来西亚带回来的咖喱粉，比这边的咖喱膏味道浓郁，所以用半袋。

步骤 5

再次开锅，放入虾肉，放入盐，蚝油调味一下，（根据自己口感，要少放。）将所有食材煮熟，5-10分钟后，大火收汁。

步骤 6

简单摆盘即可，配碗米饭特别棒！

菜谱创建时间：2018-05-26 13:01:10