红糖红枣馒头

作者： TinaCYL

用料

• 红糖 40克
• 红枣 适量
• 中筋面粉 500克
• 水 265克
• 酵母 5克

红糖红枣馒头的做法步骤

步骤 1

1先把40克红糖加入265克水中融化（可以用开水，融化红糖以后凉凉）

步骤 2

把红枣去核剪成碎（大小自己掌握，尽量小一点）

步骤 3

把5克酵母和红枣碎拌入面粉中，然后加265克红糖水搅拌成柳絮状，然后揉成面光，手光，盆光的3光面团，因为这里用的是一次发酵法，所以第一步揉面就要揉到位，揉到用刀切开面团，看面团侧面是没有气泡孔非常光滑的情况就是揉好面了

步骤 4

然后把面团整形（自己想要什么造型现在就可以捏出来了），然后放锅里可以发酵了（因为现在是夏天我发酵时间为50分钟左右），发酵好的面团用手指轻轻点会轻弹回来的，可以拖起来看看变得很轻的就是发酵好了，然后开火蒸15分钟，关火，闷5分钟（这里不要开盖会馒头会回缩的）

步骤 5

香喷喷的红枣红糖馒头出锅！真的太香了，红枣红糖是绝配啊！

菜谱创建时间：2018-05-26 00:44:44